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食品安全行重于言|探秘安德莉亞

來源: 日期:2018-11-01 瀏覽次數:481

食品安全行重于言|探秘安德莉亞

安德莉亞之家 8月31日




民以食為天,食以安為先。

“舌尖上的安全”無疑是,近幾年來中國老百姓們討論最多的問題,也是最關注、最關心的問題。


食品安全大于天。食物是人類賴以生存的物質基礎,食品安全則是一項關系廣大人民群眾身體安全和生命安全的“良心工程”。

食品安全行重于言!安德莉亞作為洛陽烘焙行業的龍頭品牌,始終都將食品安全問題牢記于心,不敢有絲毫松懈,在生產加工的每一個環節當中嚴格要求員工,一絲不茍的按照食品安全生產規章制度進行操作、制作。

下面,就由小編帶領大家走進安德莉亞,進入到安德莉亞中央工廠,了解每一個生產制作環節、加工工序,探秘真正的安德莉亞。


十二年用心經營,成就安德莉亞品牌地位


安德莉亞食品有限公司于2006年強勢進駐洛陽,是以專業生產中高檔蛋糕、面包、月餅、香粽為主的產、供、銷一體化的烘焙連鎖經營機構,擁有獨立的現代化中央工廠及完善的配送中心。屬下50余家直營連鎖店,遍布洛陽市區及周邊縣市繁華商圈和時尚消費地段,上百位國家級高級烘焙技師常年進行專業研發,研發出歐美、日(本)、臺(灣)式風味五大系列近200種產品,不斷推陳出新,精心為顧客打造營養均衡時尚美味的烘焙食品。

公司認證通過河南省質量總局頒布的SC全國工業生產許可證,以及ISO9001質量管理體系認證的一家現代化中央工廠,公司組織架構明確、管理機制完善。目前企業共計員工1000余人,以其行業發展快,產品優質,門店數量多,市場占有率大的絕對優勢,穩居全省行業前茅。


構建食品安全防御體系,用真心讓顧客放心


國內頂尖全自動生產線

安德莉亞中央工廠于2016年正式投入使用,總占地面積12000㎡,總建筑面積為11000㎡。目前整個廠區擁有國內十萬級食品凈化車間生產線,引進國內頂尖生產線,16米大型隧道爐、全自動蛋糕生產線、全自動枕式包裝機。同時,在原來的5s管理基礎上引進了8s管理,更加注重學習、安全。公司也是洛陽市第一批獲得SC證的食品企業。

現代化流水線作業


安德莉亞中央工廠配備有功能齊全的全自動流水線作業裝置。工人們只需將面粉倒入攪拌機,等待面粉攪拌、揉制、醒發至理想狀態。同時,安德莉亞的車間配備有全自動枕式包裝機,在產品包裝過程中,一體成型,一步到位。

整個生產過程,干凈衛生、精確可控,不僅保證了產品的干凈衛生,同時也確保產品的美味可口程度。



高端智能雙向流新風系統


為保證食品質量及安全,安德莉亞花巨資打造硬件設施。車間地面采用環氧地坪制作,安德莉亞整個生產車間的所有隔離功能間,均采用凈化板,車間內空氣不與外界直接進行交流,經凈化后有專用新風系統送入車間,保證空氣清潔度達到十萬級別。最大限度的保證車間內的空氣流通,維持車間整體環境的干燥度。


嚴格安全的門禁系統


工人們進入廠房、車間,需要經過多道門禁,在進行實際操作、制作前,需要穿戴車間專用的無塵服,進行多次的消毒措施等。

只有進過門卡識別系統、人臉識別系統等多道門禁裝置,工作人員才能到達換衣間,這樣可以有效避免出現非工作人員進出車間,保持車間空氣的純凈度。


更換連體無塵服


在進入正式的操作間之前,工作人員必須換上生產專用的連體無塵服,從頭到腳,包裹到位,全副武裝,才能夠進到操作間。

手部消毒


換好無塵服、戴好口罩后,工人首先需要用專用的洗手液清洗雙手,并將手部放進消毒水中浸泡數秒,進行紫外線消毒及烘干。在洗手消毒區,隨處可見洗手步驟提示,時刻提醒工人們按照步驟進行消毒清洗。

進入風淋間除塵、掃塵


工人進入車間時,必須通過風淋間的凈化設備,用超強勁已過濾潔凈的空氣,由可360度可調旋轉噴嘴從各個方向噴射至身上,從而有效而迅速清除去附著在衣服表面的灰塵、頭發、發屑等雜物,減少人進出車間所帶來的污染問題。

操作前需戴上一次性手套


進到操作間后,工人們仍然需要再進行一次手部清洗、消毒,并戴上一次性手套才可以進行生產操作。

全程佩戴手套保證產品干凈衛生


在整個制作過程中,工人們需要全程佩戴一次性手套,生產器械、制作工具等,每天都有專人維護、清理、清洗,工人們所穿的工作服也要做到每天及時用強力洗潔劑清洗,避免出現污漬。


產品打包裝袋


在每一個操作環節開始之前,工人們都需要進行一次手部清洗、消毒,即使是在打包環節中,也要求工人全程佩戴手套,減少污染。

打包好的產品將會被送到成品庫由運輸車隊在凌晨與送至安德莉亞各個門店。



一體化冷鏈運輸物流


為保證食品的保質保鮮,安德莉亞成立了新鮮冷鏈運輸車隊,可以在第一時間將生產好的產品,及時運送到各個區域的門店,這樣既不會影響到食物的營養和味道,同時大大提高了顧客的滿意度。


完善嚴苛的售后管理系統


自成立以來,安德莉亞始終堅持,及時將門店過期食品退回公司總部,進行集體銷毀。


堅持不懈,安德莉亞在發展的路上一路高歌


安德莉亞五大品牌矩陣


目前,安德莉亞旗下擁有五大品牌:洛陽市安德莉亞食品有限公司、河南禎禧祺食品科技發展有限公司、漯河市福馨食品有限公司、洛陽非糖心語食品技術咨詢服務有限公司、莉亞小姐的店。

公司五大品牌形成矩陣聯盟,以不同的市場精準定位,相同的店鋪服務標準化體系,遍布全國各繁華商圈和時尚消費地段。


安德莉亞烘焙體驗館


除了為顧客帶去干凈衛生、美味可口的食物外,安德莉亞始終堅持讓顧客在安德莉亞享受到最尊貴的服務。

為滿足客戶群體的高端消費,占地面積1200㎡的安德莉亞烘焙體驗館由此而生。

安德莉亞烘焙體驗館可同時容納2000人參加活動,讓客戶在烘焙創意制作下體驗從原料到成品的華美變身。


揚帆起航,我們一起創造輝煌


安德莉亞是一個有愛的大家庭,每一個加入安德莉亞的人,都能在這里找到前進的目標,收獲事業與財富,感受愛與幸福。

今后,眾志成城、團結一致的安德莉亞人將繼續為了安德莉亞的百年愿景努力拼搏,迎著風雨海浪,架起桅桿,揚起帆,開足馬力向著美好的未來駛去。


更多驚喜盡在安德莉亞微信公眾號



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